牛尾瘦肉、脂肪和筋質相間，富含膠質，入口軟糯。用啤酒燒牛尾能夠完全釋放牛尾的天然奶香和鮮味，讓牛尾肉質更加滑嫩。這道啤酒牛尾煲做法簡單，但絕對是高端大氣上檔次哦！
原料：
牛尾800克、啤酒一瓶、蔥花少許、生姜15克、鹽4克
做法：
1、牛尾用清水泡清血水中途渾濁了要換清水；
2、準備小吃結，蔥花，生姜片和啤酒；
3、先把牛尾冷水下鍋焯水后撈起；
4、再把牛尾倒入燉鍋里，加入生姜片，小蔥結，一瓶啤酒和啤酒等量的清水；
5、通電選擇菜單牛羊肉，時間為3個小時；
6、時間到后打開加鹽調味；
7、撒上蔥花后即可享用。