齊河縣食藥監(jiān)局組織從即日起開展為期一個半月的2015年秋季學校（含托幼機構）食堂及餐飲服務食品安全專項整治工作。

此次整治要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所高度重視、認真安排，全面貫徹落實《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，強化學校負責人食品安全責任人意識。

首先，重點檢查學校（含托幼機構）食堂及餐飲服務食品安全制度落實情況。是否成立餐飲服務食品安全組織機構，落實校（園）長食品安全責任人制；是否制定食物中毒事件應急處置方案；是否建立健全食品及其原料采購索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理和培訓、食品貯存加工等衛(wèi)生管理制度；是否開展餐飲服務食品安全自查工作；對監(jiān)管部門的整改要求是否落實到位。

其次重點檢查學校（含托幼機構）食堂及餐飲服務食品安全管理情況。是否存在無餐飲服務許可經(jīng)營、超范圍經(jīng)營行為；是否落實各項管理制度；是否配備食品安全管理人員；是否嚴格執(zhí)行人員健康管理要求；是否嚴格執(zhí)行原料采購和加工制作要求；是否規(guī)范使用食品添加劑；是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否未堅持食品成品留樣制度；是否存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為；是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為等。

是要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所加強宣傳，提高防范意識。要充分利用各種媒體，以多種形式加強對學生及家長食品安全知識的宣傳，提高學生及家長的食品安全意識。同時要確保信息暢通，做好應急工作。