紫薯花卷，面粉中加入紫薯，分層成面卷。面卷里帶有紫薯，就成了紫薯面卷。紫薯面卷比純面卷更加香甜。今天小編就給大家來說一下它的制作方法。
材料
紫薯適量，面粉適量，酵母粉適量
做法
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮后1：1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團
2.另活一個和紫薯泥飯團一樣大小的白面團
3.醒發(fā)到膨脹到2倍大
4.兩個面團各揉一下
5.桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分鐘，水開后蒸20分鐘，悶10分鐘
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