為了食品安全保障人民群眾食用上健康的食物，各地都出臺(tái)各種法律法規(guī)。昨日從省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，根據(jù)國(guó)家和我省相關(guān)法律法規(guī)，該局近期相繼制定出臺(tái)《陜西省食品小作坊監(jiān)督管理辦法》《陜西省小餐飲管理辦法》《陜西省食品攤販管理辦法》三項(xiàng)新規(guī)，并統(tǒng)一將于2016年1月1日正式施行。

省食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這三部《辦法》的出臺(tái)進(jìn)一步完善了我省“三小”管理制度，我省將以零容忍的態(tài)度嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。

據(jù)介紹，《陜西省食品小作坊監(jiān)督管理辦法》明確，食品小作坊生產(chǎn)許可證有效期為3年，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)日常監(jiān)管，對(duì)食品小作坊每季度應(yīng)不少于1次現(xiàn)場(chǎng)巡查。其中強(qiáng)調(diào)小作坊不得生產(chǎn)嬰幼兒、孕產(chǎn)婦和其他特定人群的食品；聲稱具有特定保健功能的食品；乳制品、飲料、冷凍飲品、速凍食品、罐頭制品、果凍食品；采用傳統(tǒng)釀制工藝以外的其他方法生產(chǎn)酒類、醬油和醋；接受委托生產(chǎn)加工或者分裝食品；國(guó)家和省禁止生產(chǎn)加工的其他食品。

《陜西省小餐飲管理辦法》明確，小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證有效期為2年，任何單位和個(gè)人不得偽造、變?cè)�、冒用、出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證。被吊銷許可證者，直接負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人自處罰之日起5年內(nèi)不得從事餐飲經(jīng)營(yíng)工作。小餐飲經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品以及其他法律、法規(guī)規(guī)定的不得經(jīng)營(yíng)的食品。

《陜西省食品攤販管理辦法》明確，食品攤販必須在明顯位置懸置食品攤販登記卡、從業(yè)人員健康證明和食品安全責(zé)任承諾書。具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和銷售的亭、棚、車、臺(tái)以及密閉的廢棄物收集設(shè)施；食品原料、接觸食品的器具、包裝材料、工作臺(tái)面等食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定和食品安全要求；銷售散裝直接入口食品的，應(yīng)當(dāng)具有防雨、防塵、防蠅等設(shè)施；餐具按規(guī)定清洗、消毒，不具備清洗、消毒條件的，應(yīng)當(dāng)使用符合規(guī)定的一次性餐飲具或者采用集中式消毒餐飲具；經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)保持生熟隔離，防止原輔材料、半成品、成品交叉污染等。舉辦臨時(shí)性食品展銷活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)提前5日向所在地縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門備案。