“天上斑鳩，地上泥鰍”的說(shuō)法是對(duì)泥鰍味道和肉質(zhì)的贊美，而“水中人參”的稱(chēng)號(hào)則是對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的肯定。泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，下面來(lái)看看泥鰍都有什么功效吧！

1、改善貧血

因?yàn)槟圉q中含鐵量多，對(duì)貧血等疾病有很好的輔助療效。

2、牡陽(yáng)，恢復(fù)元?dú)?/strong>

中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍是著名的食療補(bǔ)品，尤其適于男性，對(duì)陽(yáng)瘺、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助佳品。

3、滋陰止渴、清熱祛濕

泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊(yùn)蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅(jiān)持食用5-6天，便覺(jué)精力充沛。

4、輔助急、慢性肝炎

泥鰍粉對(duì)促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對(duì)肝功能及其他項(xiàng)目的恢復(fù)也有顯著療效。

5、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化

泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類(lèi)似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，可有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。