“食得一口河豚肉,從此不聞天下魚”，聽著感覺河豚魚的味道非常鮮美。但是每年3月至5月是河豚魚產(chǎn)卵的季節(jié)，毒性強，易發(fā)生河豚魚中毒。為防止餐飲服務環(huán)節(jié)因加工、經(jīng)營河豚魚引發(fā)食物中毒事故，煙臺市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)《食品安全法》和國家局《關于餐飲服務提供者經(jīng)營河豚魚有關問題的通知》（食藥監(jiān)辦食函〔2011〕242號）的有關規(guī)定，進一步強化各項監(jiān)管措施，嚴格禁止餐飲服務單位加工、經(jīng)營河豚魚（或以其他替代名稱）及其制品，切實保障公眾飲食安全。

結合餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，食藥監(jiān)部門加大對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務提供者經(jīng)營河豚魚行為的監(jiān)督檢查力度。對經(jīng)營河豚魚（或以其他替代名稱）的，一律嚴格依照法律法規(guī)進行處罰。

通過廣播電視、網(wǎng)站、宣傳欄等渠道，加強禁用河豚魚的宣傳教育，使餐飲服務提供者和廣大消費者了解食用河豚魚的危險，進一步提高自我防范的意識，增強自我防護能力，不要輕信“人工養(yǎng)殖河豚魚毒性小或”的傳言，更不要忽視自己的生命安全、心存僥幸地“拼死吃河豚”。如果發(fā)現(xiàn)餐飲服務單位有加工、經(jīng)營河豚魚的違法行為，應積極向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局投訴舉報。