為提升肉類食品安全水平，為進一步消費者的飲食安全。也為進一步促進與世界各國肉類行業(yè)的交流合作，中國肉類協會聯合世界肉類組織定于2016年9月27日—29日，在北京中國國際展覽中心（三元橋）舉辦第十四屆中國國際肉類工業(yè)展覽會。中國肉類協會常務副會長兼陳偉在發(fā)新聞發(fā)布會上表示，2016年中國肉類協會將重點從行業(yè)標準方面入手開展工作和活動，特別是我國的肉類產品分類分級的新標準制定。

陳偉表示，目前國內很多消費者在市場上很難區(qū)分一些肉類產品是大企業(yè)生產還是小企業(yè)加工的。中國肉類協會將盡快制定一個肉類品質的標準，此外還將制定肉類產品分類分級新標準，通過一些標識或技術手段來區(qū)分和辨識肉類產品等級，讓消費者明確哪些是好的肉類產品，愿意多花錢放心購買，吃起來更營養(yǎng)更健康安全消費。

他還表示，協會在2016年還將對屠宰行業(yè)1000多條標準進行梳理、修訂和重新制定，將針對肉類生產企業(yè)的出臺《肉類食品生產安全規(guī)范》，企業(yè)通過這個規(guī)范將加強行業(yè)自律行為，同時便于政府職能部門對肉類生產企業(yè)進行監(jiān)督和管理，相關標準爭取在2016年年底前或2017年初制定完成。