鵪鶉蛋外觀小巧，但營養(yǎng)價值很高。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。那今天我們就來看一下鵪鶉蛋的功效與作用，鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值有哪些？

鵪鶉蛋的功效與作用

1.疾病

鵪鶉蛋可輔助浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調、高血壓、、血管硬化等病人具有調補作用。

對有貧血、月經(jīng)不調的女性，其調補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

2.健腦

鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質，具有健腦的作用。

3.預防過敏

吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及性過敏癥。

4.緩解

常食有緩解、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀。

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值

1.鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。

2.鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質，具有健腦的作用。

3.鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。

4.鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質，是心血管疾病患者的滋補佳品。

4.鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。

以上鵪鶉蛋的功效與作用，鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值使您所熟知、所需要的嗎?希望這會對您的生活有所幫助!