四川省衛(wèi)生計(jì)生委19日發(fā)布火鍋底料、酸菜類(lèi)調(diào)料、半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料等3項(xiàng)四川省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，將于2017年1月15日實(shí)施。

這3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了四川火鍋底料、酸菜類(lèi)調(diào)料、半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料的生產(chǎn)工藝、原輔料配方、包裝方式、技術(shù)要求、微生物限量、農(nóng)藥殘留限量等細(xì)節(jié)，為地方特色食品產(chǎn)業(yè)監(jiān)管提供了重要依據(jù)。

制定這些標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)是食品安全法、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》和《四川省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》，并經(jīng)四川省食品安全標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)審查通過(guò)。

四川省衛(wèi)生計(jì)生委表示，下一步，四川將加強(qiáng)3項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的知識(shí)普及宣傳，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律責(zé)任意識(shí)。