據(jù)悉，茶山為保食品源頭安全，正在申報檢測中心，建成后將極大地推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并為茶山打造食品強鎮(zhèn)提供有力支撐。

一直以來，食品安全備受關(guān)注。作為中國食品名鎮(zhèn)，茶山鎮(zhèn)投入了5700萬元，建設(shè)了茶山鎮(zhèn)生產(chǎn)力促進中心，總面積1萬多平方米，希望能打造成為食品創(chuàng)新發(fā)展的引擎。

茶山鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人表示，茶山食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)平臺以生產(chǎn)力促進中心為載體，設(shè)立了食品檢測中心、食品研發(fā)培訓(xùn)中心、食品原輔材料購銷平臺、食品安全溯源系統(tǒng)等，而食品檢測中心是其中重要一項。

在茶山鎮(zhèn)生產(chǎn)力促進中心，項目負責(zé)人、廣東集采物聯(lián)網(wǎng)科技有限公司業(yè)務(wù)副總經(jīng)理王春雨告訴記者，該中心按照國家實驗室標(biāo)準建設(shè)，總面積達到1200平方米，擁有價值480萬元的檢測儀器設(shè)備，檢測范圍涵蓋糧食加工品、肉制品、烘焙品、食品油、乳制品等28大食品類別，240多個細分項目。

一位食品企業(yè)負責(zé)人告訴記者，他此前曾與該中心合作過，“感覺還不錯”.據(jù)介紹，該中心積極聯(lián)合檢測機構(gòu)，提供檢測技術(shù)支持，為食品產(chǎn)業(yè)提供產(chǎn)品檢驗、性能檢測和技術(shù)標(biāo)準分析等檢測服務(wù)。同時，還能為創(chuàng)客提供技術(shù)支持、快速檢測、研發(fā)測試儀器設(shè)備共享等一站式服務(wù)。

“這里可以作為地方食品檢測平臺及檢測培訓(xùn)基地�！蓖醮河晏寡�，該中心將為生產(chǎn)型企業(yè)提供產(chǎn)品內(nèi)檢、技術(shù)人員的檢測培訓(xùn)服務(wù)。同時，該中心還將對食品原輔材料購銷平臺的產(chǎn)品進行質(zhì)量把關(guān)，食品從源頭得到安全。

作為中國食品名鎮(zhèn)，近年來，茶山鎮(zhèn)制定和實施了一系列扶持措施，加快食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全鎮(zhèn)已有食品企業(yè)200多家，既有雀巢、嘉頓等國際品牌，也有華美、新盟等本土企業(yè)，產(chǎn)品涉及糖果、飲料、調(diào)味品等15大類2000多個品種。

“不過，200多家食品企業(yè)中，大多數(shù)是中小型企業(yè)，龍頭企業(yè)相對較少�！辈枭芥�(zhèn)有關(guān)負責(zé)人坦言，目前食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值已達41億元，但如何當(dāng)好食品產(chǎn)業(yè)“排頭兵”,創(chuàng)新發(fā)展不可缺失。

而作為其中重要一環(huán)，建設(shè)食品檢測中心更不容忽視。通過檢測中心，茶山鎮(zhèn)可以組織相關(guān)科研機構(gòu)、檢測機構(gòu)開展編制食品行業(yè)標(biāo)準，促進食品產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，從而提高茶山食品的品牌和質(zhì)量。

王春雨告訴記者，目前中心已經(jīng)聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)科院、東莞理工學(xué)院等從事食品產(chǎn)業(yè)科研機構(gòu)、高等院校進行合作。

“可謂是萬事俱備，只欠東風(fēng)�！蓖醮河暾f，中心正式籌備一年多以來，基本思路已經(jīng)明確，雖然現(xiàn)在檢測中心業(yè)務(wù)量算是一般，主要是由于的檢測中心還在申報中，一旦獲得通過，中心的業(yè)務(wù)量將會猛增。比如，之前到過一些企業(yè)走訪調(diào)查，許多食品企業(yè)都十分感興趣，尤其是食品原輔材料安全把控和食品安全溯源追溯。

目前，該中心防偽溯源平臺和食品原輔材料購銷平臺已相結(jié)合，將通過平臺上的食品原輔材料加入溯源系統(tǒng)，對食品原料全程溯源，確保產(chǎn)品真實性和產(chǎn)品信息可靠性，切實為企業(yè)做好服務(wù)。