日前，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局對國慶期間食品安全監(jiān)管工作作出部署。要求各地進一步強化工作措施，保障公眾食品安全。

一是突出工作重點，加大食品生產經營監(jiān)督檢查力度。以肉制品、乳制品、酒類、保健食品、水產品、畜禽產品等為重點品種，以商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務區(qū)等為重點區(qū)域，以大型商超、承辦集體聚餐餐飲服務單位、連鎖經營餐飲服務單位、中央廚房等為重點場所，認真開展監(jiān)督檢查，嚴格落實食品生產經營者主體責任。

監(jiān)督食品生產經營者保持食品生產經營許可條件，落實食品和原料進貨查驗和查驗記錄制度，嚴格按照食品安全法律法規(guī)和標準要求開展生產經營活動。深入貫徹落實《網絡食品安全違法行為查處辦法》，深入開展農村食品安全“掃雷”行動等。

二是嚴格風險管理，加大節(jié)令食品監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測力度。統(tǒng)籌開展節(jié)日期間熱銷食品、地方特色食品和食用農產品專項監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測等。

三是緊抓問題線索，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。對問題企業(yè)和食品立即采取責令停止生產經營、召回等行政強制措施，涉嫌犯罪的依法移送司法機關追究刑事責任。

四是強化宣傳教育，營造食品安全社會共治氛圍。保持12331投訴舉報電話暢通，及時受理和處置消費者投訴舉報等。

五是強化應急值守，做好突發(fā)事件防范應對工作。