茄子的另類(lèi)吃法--糖醋茄子
2011/3/7 13:07:43 閱讀數(shù)：663 信息分類(lèi)：
食品招商 編輯：小單
如果說(shuō)糖醋魚(yú)什么的，大家絕對(duì)不陌生，但是糖醋茄子就另當(dāng)別論了，我敢打賭，這道菜誰(shuí)都沒(méi)吃過(guò)，即使是號(hào)稱(chēng)美女廚娘的珞珞，也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
糖醋茄子的制作材料：
主料：茄子兩個(gè)
調(diào)料：大蔥（切長(zhǎng)條）,蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。
糖醋茄子的特色：
色澤紅潤(rùn)，酸甜可口。
糖醋茄子的做法：
制作方法：
1，把茄子切成片狀，待油熱后放入（茄子吸油，放油時(shí)要比平時(shí)炒菜稍多些）。
2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3，加少許鹽（很少），醋（根據(jù)個(gè)人口味添加），醬油（主要用于茄子變色）再炒。
4，待茄子炒熟，快出鍋時(shí)放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤(pán)即可。