成都全力實施食品安全戰(zhàn)略，努力打造全國食品安全標桿城市。近日，”大白菜+“電商平臺和成都農產(chǎn)品中心批發(fā)市場共同打造的”批發(fā)市場食品安全智慧監(jiān)管體系“落地，成農批成為全國首批實現(xiàn)食品安全流通信息全溯源的農批市場。10月21日至22日，食品安全委員會、食品藥品監(jiān)管總局、質檢總局、農業(yè)部、發(fā)展改革委、衛(wèi)生計生委、商務部、財務部、工商總局等21個部委及全國各省、市、自治區(qū)的近360余名主要負責人組成考察團對其進行實地考察。
10月22日上午，副汪洋在成都考察全國食品安全示范城市創(chuàng)建和農產(chǎn)品質量安全縣創(chuàng)建（即”雙安雙創(chuàng)“）時對成都市食品安全信息化給予高度評價，他表示：能夠把原來的一些理念變成行業(yè)內可以操作和運作的中心，從中已經(jīng)可以看到效率的提高，而且發(fā)生了質的變化，走在了全國的前面。實現(xiàn)了從人的思維到數(shù)據(jù)思維的轉換。對于數(shù)據(jù)標準和數(shù)據(jù)互通的難題，應該要放到議事日程上來。
談到食品安全，這是近幾年從政府到民眾都極為關注的一大焦點，尤其是生鮮電商的發(fā)展，也日益暴露出食品安全檢測、等薄弱環(huán)節(jié)。目前國內食品安全監(jiān)測體系并不健全，食品流通信息并不明朗，加上農產(chǎn)品產(chǎn)銷地分散，這些都是食品安全追溯所面臨的難題。然而，在食用農產(chǎn)品流通體系中，農批市場是必經(jīng)環(huán)節(jié)，數(shù)萬種貨品匯聚在此，伴隨入場產(chǎn)地報備、貨品安全質量檢測、交易信息匯總，農批市場有望通過對經(jīng)營商戶、經(jīng)營食品的信息一體化管理，實現(xiàn)對食品安全的數(shù)字化監(jiān)測及追蹤，從而完成食用農產(chǎn)品的產(chǎn)地準出與市場準入銜接；另一方面，從實體農批市場制定電商的商戶準入標準、貨品準入標準，也將幫助生鮮電商解決貨源品質保障問題，安全完成一公里輸送到消費者手中。
為此，由深圳市農產(chǎn)品股份有限公司全資B2B電商平臺”大白菜+“與成都農產(chǎn)品中心批發(fā)市場共同打造的”批發(fā)市場食品安全智慧監(jiān)管體系“正式落地。該系統(tǒng)可以從產(chǎn)地追溯、場內追溯、品類追溯、商戶追溯、監(jiān)管追溯、訂單追溯六大維度溯源食品安全信息，由農批市場分發(fā)進入消費市場的食品安全及全程可追溯。
”來貨地圖“產(chǎn)地追溯--”大白菜+“農批市場信息一體化系統(tǒng)及”大白菜+APP“的來貨備案功能，可以從生鮮食品進入市場的準入環(huán)節(jié)及時準確的采集其產(chǎn)地信息、商品品類、商品規(guī)格等數(shù)據(jù)形成市場農產(chǎn)品來貨實時地圖，幫助流通從業(yè)者和市場管理者實時掌握全天24小時各品種的來貨詳情，對生鮮食品來源進行數(shù)據(jù)備案，便于隨時查詢及調取。
“食品安全風險圖”場內追溯--“大白菜+”電商平臺協(xié)助成都農產(chǎn)品中心批發(fā)市場打通場內農產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)，將各檔位食品抽查結果予以信息化展示，形成“食品安全風險圖”.其中，綠色表示近一周沒有出現(xiàn)過食品安全問題屬于常規(guī)監(jiān)管區(qū)、黃色是一周內出現(xiàn)問題的重點監(jiān)控區(qū)域、紅色表示24小時內出現(xiàn)問題的檔位的。通過這張圖可及時向各方公示及預警各類食品安全隱患。便于市場管理方、政府監(jiān)管部門及時追蹤場內農產(chǎn)品檢測檢驗結果。
”豬肉追溯體系“品類追溯--為了改變傳統(tǒng)肉類食品交易模式，成都農產(chǎn)品中心批發(fā)市場在西部地區(qū)率先引進國內的肉類滑軌電子交易系統(tǒng)。通過該系統(tǒng)和”大白菜+“電商平臺的信息打通，能夠實現(xiàn)”來源可追溯、去向可查證、責任可追究“,打造”軌道式經(jīng)營電子化結算、程序化管理、信息化追溯“的新模式�！倍S碼“商戶追溯--供應鏈各主體誠信合法經(jīng)營是農產(chǎn)品質量安全控制的關鍵。在農批市場內，”大白菜+“給成都農產(chǎn)品中心批發(fā)市場的每個商戶提供的”二維碼“記錄其檔位信息、主營品種、經(jīng)營者姓名手機號等基礎信息，同時動態(tài)更新該商戶的經(jīng)營資質、來貨明細、所售產(chǎn)品安全檢測信息，甚至還有監(jiān)管部門做出的監(jiān)管記錄。采購方、市場方和監(jiān)管部門均可掃描二維碼調取各類備案信息，當交易產(chǎn)品出現(xiàn)問題時，通過二維碼溯源體系可實時追蹤商戶經(jīng)營行為進行安全責任判定。