一般情況下，蓮子熬粥可以去芯。蓮子心味苦，去芯之后熬粥不會(huì)有苦味。不過(guò)也有人在用蓮子煮粥的時(shí)候并不去芯。蓮子熬粥需要去芯嗎？蓮子怎么去芯？

蓮子熬粥需要去芯嗎

蓮子熬粥可以去芯。蓮子心味苦，去芯之后熬粥不會(huì)有苦味。不過(guò)蓮子熬粥也可以不去芯，帶芯煮粥清熱去火的效果更好。蓮子心味苦，用蓮子煮湯或熬粥時(shí)，不去芯會(huì)使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質(zhì)虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。蓮子心吃多了還會(huì)引起、腹瀉等不適癥狀。

蓮子怎么去芯

（1）新鮮蓮子去芯

新鮮蓮子去芯可以直接用手將蓮子掰開(kāi)，取出蓮子心。也可以直接用牙簽從蓮子的底部將蓮子心推出來(lái)，這樣做能保持蓮子的外觀完好。

（2）干蓮子去芯

干蓮子去芯，需要先用水泡軟。用小刀在蓮子中間橫劃一圈，掰開(kāi)蓮子殼，取出整顆蓮子。再用牙簽從蓮子中間穿過(guò)，帶出蓮子心，用手拔出即可。

蓮子去芯的多種方法

1、快也是直接的方法，就是市面上買現(xiàn)成的無(wú)蓮子心的蓮子，但是難保商家會(huì)去不干凈。

2、直接的方法就是直接把蓮子掰開(kāi)，去除蓮子心。

3、如果想要保持原來(lái)的形狀，就用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些，和蓮心大小相近的繡花針，稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了。由于蓮子心個(gè)頭較小，在用針的時(shí)候也要小心。

蓮子熬粥需要去芯嗎？蓮子熬粥的時(shí)候去芯是根據(jù)自己的喜好，可去，可不去。以上小編介紹了蓮子去芯的方法，大家可以根據(jù)以上的介紹把蓮子芯去掉。