冷凍肉品群眾關(guān)注度高，社會(huì)反響較大。為進(jìn)一步規(guī)范冷凍肉品經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)消除安全隱患，永州市食品藥品監(jiān)督管理局在前一段整治的基礎(chǔ)上，對(duì)冷凍肉品整治規(guī)范工作進(jìn)行再部署，決定再次開(kāi)展集中專項(xiàng)整治行動(dòng)。

一是認(rèn)真開(kāi)展摸底大清查。組織力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)的冷庫(kù)、冷凍肉品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行地毯式的清查，摸清冷凍肉品經(jīng)營(yíng)主體的基本情況、所經(jīng)營(yíng)冷凍肉品的種類(lèi)、進(jìn)貨來(lái)源、銷(xiāo)售去向，建立健全冷凍肉品經(jīng)營(yíng)主體臺(tái)賬。

二是集中開(kāi)展整治大排查。突出重點(diǎn)區(qū)域和場(chǎng)所的整治，重點(diǎn)檢查冷庫(kù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市及冷凍肉品經(jīng)營(yíng)者、大中型餐飲服務(wù)單位、各類(lèi)學(xué)校和幼兒園食堂；注重經(jīng)營(yíng)資格的檢查，重點(diǎn)查看證照是否齊全、合法、有效；強(qiáng)化重點(diǎn)行為的整治。針對(duì)冷凍肉品存在的突出問(wèn)題，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，重點(diǎn)加強(qiáng)以下六個(gè)方面的檢查：一查供貨方的相關(guān)資質(zhì)證明是否合法有效；二查冷凍肉品購(gòu)進(jìn)渠道是否正規(guī)合法；三查預(yù)包裝肉品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否符合國(guó)家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，進(jìn)口肉品有無(wú)中文標(biāo)識(shí)；四查散裝肉品的儲(chǔ)存位置、容器、外包裝袋上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、經(jīng)營(yíng)者的名稱、聯(lián)系方式等；五查國(guó)產(chǎn)冷凍肉品是否有檢驗(yàn)檢疫合格證明，進(jìn)口冷凍肉品是否有海關(guān)通關(guān)證明材料和檢驗(yàn)檢疫合格證明；六查冷凍肉品是否存在摻雜使假等違法行為。督促冷凍肉品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，不得儲(chǔ)存、購(gòu)買(mǎi)、銷(xiāo)售來(lái)源不明冷凍肉品。

三是從嚴(yán)查處一批大要案件。堅(jiān)持重拳出擊，嚴(yán)厲打擊冷凍肉品各類(lèi)違法經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、超過(guò)保質(zhì)期、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的冷凍肉品，以及無(wú)合法進(jìn)口證明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的進(jìn)口冷凍肉類(lèi)及其制品、無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合規(guī)范的預(yù)包裝冷凍肉品、進(jìn)口冷凍肉品不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等違法經(jīng)營(yíng)行為，做到發(fā)現(xiàn)一起查處一起曝光一起。主動(dòng)加強(qiáng)與公安、海關(guān)、畜牧水產(chǎn)等部門(mén)的聯(lián)系，相關(guān)違法犯罪線索要移交公安、海關(guān)等部門(mén)。