楊桃作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種水果，食用對(duì)身體好處多多，在生活中也是受到很多人的喜愛(ài)的，但是楊桃也是有一些飲食禁忌的。吃楊桃會(huì)中毒嗎？什么人不宜吃楊桃？

吃楊桃會(huì)中毒嗎

楊桃是一種美味的熱帶水果，但是腎病患者食用楊桃后會(huì)出現(xiàn)打嗝、嘔吐、精神錯(cuò)亂等中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)��?dǎo)致死亡。此前人們一直認(rèn)為導(dǎo)致這些中毒癥狀的是楊桃中的草酸，但近一項(xiàng)來(lái)自巴西的研究表明，導(dǎo)致中毒的元兇很可能是一種此前不為人所知的化合物--caramboxin.

研究人員成功的從楊桃中分離出這種物質(zhì)并確定了它的化學(xué)結(jié)構(gòu)，它與必須氨基酸之一的苯丙氨酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)具有一定的相似性。向?qū)嶒?yàn)動(dòng)物的大腦注射caramboxin,能夠?qū)е缕涑霈F(xiàn)跟注射楊桃提取物時(shí)相同的癲癇癥狀。

進(jìn)一步的研究表明，caramboxin通過(guò)影響腦內(nèi)重要神經(jīng)遞質(zhì)--谷氨酸的兩類受體，導(dǎo)致大腦興奮過(guò)度，從而產(chǎn)生中毒癥狀。研究人員同時(shí)發(fā)現(xiàn)，室溫下，caramboxin在水溶液中，會(huì)逐漸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)化為另一種的化合物。

什么人不宜吃楊桃

1、腎病患者。楊桃中含有神經(jīng)毒素，對(duì)身體產(chǎn)生影響，正常情況之下會(huì)被人體腎臟給予排除，但重度腎臟病患或是尿毒癥病人，會(huì)因神經(jīng)毒素?zé)o法排除而產(chǎn)生中毒癥狀，輕者會(huì)出現(xiàn)打嗝、嘔吐，嚴(yán)重的會(huì)因癲癇發(fā)作而喪命，像痛風(fēng)、尿毒癥病人都是不適宜吃楊桃的。

2、糖尿病人也是需要注意，不能多吃楊桃，而且是在檢查腎臟功能完好的前提下。

吃楊桃會(huì)中毒嗎？通過(guò)以上的介紹大家已經(jīng)明白楊桃不適合腎病患者食用，吃了會(huì)引起中毒的癥狀，所以腎病患者一定要注意千萬(wàn)不要食用楊桃。