在“六一”兒童節(jié)來臨之際，連云港市食藥監(jiān)局食品餐飲處、食品流通處和藥品流通處的執(zhí)法人員分別對部分幼兒園和小學食堂餐飲服務食品安全工作進行檢查，確保學生的餐飲服務食品安全。

本次共檢查了灌南縣小紅花幼兒園、灌南縣揚州路實驗學校等單位。檢查組深入學校廚房的操作間、食品存放倉庫等重點環(huán)節(jié)實地查看，重點檢查了操作間的衛(wèi)生狀況、餐具消毒、食品留樣情況以及食品的采購流程。檢查組反復叮囑學校一定要規(guī)范操作，學生吃到安全、營養(yǎng)的飯菜，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出整改意見。

通過此次檢查發(fā)現(xiàn)各個學校都非常重視食品安全工作。每個學校都有人員專門負責食品安全管理，各種食材的進貨渠道正規(guī)有序，加工操作過程也比較規(guī)范。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，該局指出，各學校食堂要“三防”設施完善，繼續(xù)落實好“食品安全管理員”制度；操作過程中，嚴格生熟食品分開存放，完善購入食品的索證（衛(wèi)生許可證、檢驗合格證、營業(yè)執(zhí)照）及臺賬登記制度，杜絕使用“三無”及過期食品等；特別要求學校食堂從業(yè)人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，確保學生食品安全。

該局把學校食堂餐飲服務食品安全工作列為年度重點工作，深挖各類餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全風險，嚴防不合格鮮肉及肉制品、食用油和上游環(huán)節(jié)的其他問題食品流入學校食堂，確保全市廣大兒童愉快、安全過節(jié)。