江蘇省星火龍頭企業(yè)——徐州偉樓食品有限公司建于1999年4月，位于江蘇邳州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。公司擁有固定資產(chǎn)4300萬元，凈資產(chǎn)2800萬元�？偯娣e28600平方米，其中廠房面積12600平方米，4個標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，為省內(nèi)的科技型民營企業(yè)。員工220名，其中高級的技術(shù)人才38名，占到總員工數(shù)的20以上，2006年9月被省科技廳評為“江蘇省星火龍頭企業(yè)”，連續(xù)五年被評為“市重點支持企業(yè)”。公司黨支部、工會、婦聯(lián)、民兵、團(tuán)支部等組織健全，工會還被中華全總評為“勞動合諧示范單位”。 公司主要生產(chǎn)大蒜膠囊、銀杏膠囊、乳制品飲料、小菜、肉食等五大系列120個品種。其中大蒜膠囊年生產(chǎn)能力5億粒，曾榮獲北京高博會金獎，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。銀杏軟膠囊榮獲“江蘇省產(chǎn)品”稱號。另外公司研制的“糖醋蜜蒜”、“風(fēng)味小菜”系列一直飲譽市場，暢銷數(shù)年而不衰。 公司重視科技創(chuàng)新、經(jīng)濟(jì)實力不斷增強。目前在建銀杏、大蒜膠囊生產(chǎn)線各壹條，建成建筑面積9600平方米，其中按照標(biāo)準(zhǔn)要求建設(shè)廠房面積2500平方米，庫房面積3100平方米，專家樓兩棟面積計4000平方米�？偼顿Y6000萬元。建成后的大蒜及銀杏膠囊生產(chǎn)項目設(shè)計生產(chǎn)能力為每年7億粒，預(yù)計產(chǎn)值達(dá)8千萬元左右。技術(shù)上同藥科大學(xué)、江蘇大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等多所高校合作，依靠科技進(jìn)步實施成果轉(zhuǎn)化。而且在建項目主體竣工并將投入使用的同時，公司還將繼續(xù)擴大現(xiàn)有規(guī)模，加快對冷庫二期、肉食車間、實驗室三期等建設(shè)項目的實施速度。

    核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。牛奶中的無機鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且[2]中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達(dá)98，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對于補鈣是尤其關(guān)鍵的。故“牛奶能補鈣”這一說法是有其科學(xué)道理的

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