丁媽媽牛蒡醬,精選徐州特產(chǎn)牛蒡。
“丁媽媽”牛蒡醬采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝“一醬”、“三去”、“六腌”、“九熬”,并結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)精制加工而成;醬菜原料采用天利萬畝有機種植基地的牛蒡,了原料固有,同時也了醬菜的質(zhì)量;產(chǎn)品根據(jù)現(xiàn)代口感要求,生產(chǎn)出五香、五珍、五極、五味系列牛蒡醬菜,風(fēng)味獨特,醬味濃郁,色澤鮮潤,深受廣大消費者的青睞。
丁媽媽牛蒡醬由天益食品(徐州)有限公司生產(chǎn),其選料嚴(yán)格,制作精細,外形美觀,紅褐透亮,色澤鮮潤,酥脆鮮嫩,醬香濃郁,食之開胃,風(fēng)味獨特,耐于長貯,宜佐餐而聞名遐邇。
于丁媽媽品牌在歷史上有這么一個故事:商湯時代,左相仲虺受封,建 “虺王城”(虺王城位于現(xiàn)江蘇省徐州市豐縣范樓鎮(zhèn))。虺王城的望族丁氏家族,本姓堂號 “月照堂”,內(nèi)有月照井,是虺城的一大奇觀。傳說每花甲一周(60年),月光便可直射井底一次。每逢族人在此議事前,有族長夫人,取月照水,用五色食材,以土壇熬制,使五味共融,制成秘醬供族人食用,以取本族人安康長壽和諧共處。幾千年來,朝代更迭,兵燹水患,使虺城的昔日風(fēng)光早已不復(fù)存在,但丁氏土壇熬制秘醬的技法流傳了下來。
確保醬菜質(zhì)量 打造健康產(chǎn)品
據(jù)了解,“丁媽媽”牛蒡醬采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝“一醬”、“三去”、“六腌”、“九熬”十八道精心技藝用心烹制而成,醬菜原料采用天利萬畝有機種植基地的牛蒡,了原料固有,同時也了醬菜的質(zhì)量;產(chǎn)品根據(jù)現(xiàn)代口感要求,生產(chǎn)出五味系列牛蒡醬菜,風(fēng)味獨特,醬味濃郁,色澤鮮潤,深受廣大消費者的青睞。