保店驢肉又名保店五香驢肉，是山東省經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，屬魯菜系。原產(chǎn)地是和山東省德州寧津 保店鎮(zhèn)的南辛莊，創(chuàng)始人是李長榮、李長善、李長春三兄弟。一般以冷食為上，常為酒宴之佳肴。有“長官包子、大柳面，要吃驢肉上保店”之說。其特點是肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦而不柴，爛而不散，香味四溢。保店驢肉不僅美味可口，常吃驢肉，還有利于舒筋活絡(luò)，打通穴脈。因此，保店驢肉成為當(dāng)?shù)鼐毼渲吮貍涫澄铮㈦S著江湖藝人，傳到四面八方，美名遠(yuǎn)揚。
俗話說德州有三寶，扒雞、驢肉和金絲棗。驢肉指的就是保店的五香驢肉。
保店驢肉不僅美味可口，常吃驢肉，還有利于舒筋活絡(luò)，打通穴脈。因此，保店驢肉成為當(dāng)?shù)鼐毼渲吮貍涫澄铮㈦S著江湖藝人，傳到四面八方，美名遠(yuǎn)揚。此外， 扒雞、長官包子、大柳面、夏津布袋雞、宋樓火燒、夏津銀絲面、珍珠琪、羊腸湯鍋、武城旋餅、蹶腚豆腐、平原乳鴿、臨邑田口羊肉、寇家豆腐皮等都是德州的飲食特產(chǎn)，具有獨特的飲食文化，較高的旅游開發(fā)價值。
保店驢肉原產(chǎn)地是寧津保店鎮(zhèn)，有“長官包子、大柳面，要吃驢肉上保店”之說。其特點是肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦而不柴，爛而不散，香味四溢。
保店驢肉選優(yōu)質(zhì)黑驢為肉源，其食法可熱可涼，保店驢肉精品為全驢宴，可分為上八錦和下八錦（上八錦：驢鞭、心、肝、肚、套腸、萬口、口條、蹄筋；下八錦：前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊、脖頭肉、驢臉肉、肋扇肉、尾過肉）。
山東特產(chǎn)保店五香熟驢肉腱子肉新鮮純驢肉500g 參考價格：58.00元
山東特產(chǎn)五香驢肉醬驢肉可做驢肉火燒保店驢肉新鮮驢肉 250g 參考價格：36.00元
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