日前，一年一度的世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)（World Dairy Innovation Awards）頒獎(jiǎng)典禮在第13屆乳制品大會(huì)上舉行。評(píng)委會(huì)審議了來(lái)自19個(gè)國(guó)家22個(gè)品類的167個(gè)參賽作品。

FoodBev Media的市場(chǎng)經(jīng)理Matt Ferries說(shuō)：“2019年對(duì)乳制品行業(yè)來(lái)說(shuō)是充滿挑戰(zhàn)的一年，為迎接挑戰(zhàn)，品牌商一直在尋找新穎的解決方案。也正因如此，在第13屆世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)的入圍作品中，我們看到了許多富有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)。”

今年的乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)關(guān)注范圍仍然很廣，從口味到原料，從包裝到工藝，匯集了乳品業(yè)各領(lǐng)域的創(chuàng)新產(chǎn)品。其中我們也看到了品牌的身影，君樂(lè)寶、宜品均成功收獲獎(jiǎng)項(xiàng)。

這是英國(guó)款夸克營(yíng)養(yǎng)棒�？淇耸怯媒橛跒V乳清酸奶和奶酪之間的一種乳制品，蛋白質(zhì)含量可達(dá)到10~12%，而脂肪含量低和含糖量低。北歐人世世代代都吃夸克，把它澆到各種各樣的食物上。

奶油香草夸克包裹在超級(jí)絲滑的焦糖中，中間是云莓和檸檬夾心。云莓有增強(qiáng)免疫的功效。每一口都有酸奶的濃稠和與芝士蛋糕一樣的質(zhì)地，且熱量低，每根僅140大卡熱量，且不含麩質(zhì)，除云莓味外，還有香草味、太妃味和雙重巧克力味。

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