隨著消費者對油炸薯片的健康性擔(dān)憂不斷增強(qiáng)，非油炸的焙烤薯片風(fēng)頭漸起。新品頻發(fā)，并通過一系列差異化、年輕化、趣味化創(chuàng)新成為新的看點，開啟了薯片市場發(fā)展的新格局。

其中，浙江小王子食品股份有限公司推出的董小姐采取包裝差異化策略，以散稱出擊市場，以都市白領(lǐng)女性為目標(biāo)，打造好閨蜜的積極形象， 增強(qiáng)與目標(biāo)消費群體的互動和黏性。董小姐系列薯片產(chǎn)品年銷售額已經(jīng)突破3億元。

而就在日前，筆者獲悉，結(jié)合年輕女性消費者的主流需求，浙江小王子食品新推出輕食概念薯片。

董小姐”輕食薯片采用非油炸工藝，土豆經(jīng)過層層烘焙，香薄輕脆。片片入香，口味多種。產(chǎn)品定位區(qū)別于旗下傳統(tǒng)焙烤薯片，打造輕食概念。

輕食薯片的含油量在25%以下，脂肪含量相較于烘烤薯片更低，同時不含反式脂肪，更健康，色香味等都做了顯著的提升。此外，之所以輕食，在于這款產(chǎn)品的包裝規(guī)格更小，單包大概只有20g，迷你小薯片，食用心理負(fù)擔(dān)更小。

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