鹵水雞爪的做法

原料

雞爪、生姜、蔥、鹵水汁、紹興黃酒、陳醋

做法

1.準(zhǔn)備食材，雞爪洗凈，切半，放入開(kāi)水中焯一下！

2.雞爪沖洗下，重新煮水，放入生姜片、蔥段，等水開(kāi)放入雞爪，之后假如料酒，陳醋，還有少量糖

3.水和雞爪沸騰了之后，用小火煮上6分鐘！

4.雞爪撈出，用冷水沖上1分鐘，之后用冰水泡上5分鐘，可以增加雞爪的嚼勁！

5.撈出雞爪，把雞爪裝盤(pán)，倒入鹵水汁，放冰箱冷藏2小時(shí)！

6.把雞爪撈出就大功告成了！

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