深圳市麥軒食品有限公司成立于2002年，毗鄰港澳，是一家設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的食品企業(yè)。公司現(xiàn)有16000㎡的現(xiàn)代化廠房、3000㎡員工宿舍樓，以及開(kāi)拓創(chuàng)新、勤奮敬業(yè)的團(tuán)隊(duì)。

目前，麥軒食品已暢銷各地，與沃爾瑪及其山姆會(huì)員店、天虹、好又多、家樂(lè)福等大型超市建立了良好的合作伙伴關(guān)系，部分產(chǎn)品出口至香港、歐美等國(guó)。同時(shí)，公司為國(guó)內(nèi)外著名的品牌食品連鎖店加工產(chǎn)品，尤其是零售巨頭沃爾瑪旗下的山姆會(huì)員商店加工的“會(huì)員優(yōu)品合桃酥”更是深得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，被評(píng)為“山姆VIP商品”。

麥軒月餅怎么樣

月餅的品種越來(lái)越多，卻有越來(lái)越多的人感嘆，新不如舊——舊的是手工，帶著專注、感情的月餅，才是好餅。 現(xiàn)代化機(jī)器批量生產(chǎn)的產(chǎn)品，自然無(wú)法與傳統(tǒng)手工制品相比較 。月餅尤為如此。人們總是篤信：好吃的月餅，一定都是手工的，因?yàn)榛诵乃�，自然有了感情�?麥軒這么多年一直沒(méi)有改變的就是：堅(jiān)持原始的手工。 在所有月餅里，蛋黃酥、綠豆碰和潮香酥等能體現(xiàn)師傅們的手工技能。師傅們要像苛刻地考慮面皮筋度、油酥比例和餡料的精準(zhǔn)度等。酥皮制作的時(shí)候，把長(zhǎng)條的面卷切成1厘米長(zhǎng)的小段，每段就是一個(gè)月餅皮。包裹的時(shí)候，順著螺旋花紋，保持均勻，像是做面粉藝術(shù)，而這只有手工才能做到的細(xì)致。

雙黃白蓮蓉：這是麥軒的招牌產(chǎn)品之一，也是的傳統(tǒng)月餅口味之一。麥軒月餅，重在皮的手工工藝。廣式月餅中的雙黃月餅制作過(guò)程，工人專門負(fù)責(zé)把面皮揉成條，掰成一粒粒，每塊大約都在35克左右，這叫做分皮，再把面皮攤薄，再把蛋黃蓮蓉裹進(jìn)其中。雙黃蓮蓉月是能展示制作者水平的月餅種類，能把雙黃蓮蓉月做好的餅家一定是好餅家。麥軒的這款月餅甜而不膩，蓮蓉清香軟滑，蛋黃咸淡適中，餅皮薄透金黃，酥軟可口。不論賣相還是味道，都相當(dāng)出色。據(jù)麥軒廠家說(shuō)，麥軒的雙黃蓮蓉月，用精選蓮子、白糖和花生油作為原材料，不摻豆、全部人工挑選；蓮子不經(jīng)過(guò)漂白處理，用手工打磨成蓉，所以才會(huì)如此細(xì)膩香軟。蛋黃的挑選也很費(fèi)功夫：層層篩選，專門挑選剛剛成熟腌制了35天的咸蛋黃，烘焙程序的時(shí)間和火候要把握好，早了不出油不起沙，晚了太干。處理得當(dāng)?shù)柠溰幟恐辉嘛炛械牡包S都剛好噴香出油，剖開(kāi)一只可以輕松聞得到新鮮蛋黃的香味。

麥軒月餅廠家

深圳市麥軒食品有限公司

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