米餅是一種以大米為原料，經(jīng)浸泡、制粉、壓坯成型、烘干、焙烤、調(diào)味等單元操作而加工成的糕點。

米餅的做法

如果家中有剩下的米飯而且也不想浪費扔掉的時候，可以試著做做美味的蔬菜米餅。蔬菜米餅是一種可口的零食，主要的原料是米飯和一些蔬菜，可以根據(jù)自己的喜好自由地選擇添加的蔬菜�，F(xiàn)在介紹兩種蔬菜米餅的做法。

做法一：選取適量的剩米飯、芹菜、胡蘿卜、香菇、油、鹽等為原料。先將米飯用飯鏟按壓一下，這樣能使米飯更好地黏在一起；然后把芹菜、胡蘿卜、香菇切成碎末，放人油鍋翻炒一會兒，讓它們變熟；接著將炒好的蔬菜末放入米飯中加少許鹽拌勻，捏成餅；，把這些辦好的食物裝盤放人微波爐加熱即可。

做法二：選取雞蛋兩個，適量的米飯、胡蘿卜、香菜、大蔥芹菜、鹽、花椒粉、油等為原料。在制作時，先將米飯放人微波爐中高火熱1分鐘，然后等其稍微冷卻之后再放人兩個雞蛋；接著，可以將芹菜、香菜、蔥頭、胡蘿卜等原料切碎；之后，可以在鍋里刷薄薄一層底油，用勺放人大小一致的量，煎至兩面焦黃即可。在吃的時候可以蘸上一些自己喜歡的調(diào)料，這樣味道會更好。

米餅廠家

嘉利來食品有限公司

四川德陽金府王食品有限公司

新鄉(xiāng)市華華脆食品有限公司

新鄉(xiāng)市米老鄉(xiāng)食品有限公司

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