沙棘因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就是豐富的維生素C，每100克鮮果中維生素C的含量就高達(dá)800到1100毫克，被很多人需求。加上新鮮果實(shí)的口感較為酸澀，難以入口，所以一般將其制成沙棘飲品飲用。

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