酸角糕以天然酸角為原料，運用獨特的保色護香工藝精制而成云南特產(chǎn)。不含防腐劑、香精、甜味素及色素等添加劑，保留了原果原有的風(fēng)味而又不破壞原果的營養(yǎng)價值。酸甜味道符合大眾口味，能促進腸胃消化，去除口氣，可也清暑熱，化積滯，治暑熱食欲不振，妊娠嘔吐，小兒疳積，治酒化為痰，解酒護肝，補鈣。

酸角糕怎么做

在弄酸角糕之前，首先將酸角去皮，放在冷水中侵泡，大約侵泡一天左右的時間，用筷子挑起酸角的時候，酸角表面的果肉松散，融水。這時候用攪拌器，把泡好的酸角連同水一起攪拌，之道果肉和果核脫離開位置。

用紗布將攪拌好的酸角汁液和酸角果渣分離開來，只要過濾后的水，過濾原因是去除酸角種子和，不溶于水的部分。

將酸角放入鍋中煮沸后，放入白糖和高麥芽糖漿，當(dāng)白糖融合在酸角水中的時候，這個時候要注意掌握火的大小，火改為小火，慢慢的熬制。

當(dāng)問到酸角的香味后，加入天然食用瓊脂使其與酸角汁慢慢融合，當(dāng)氣泡大而均勻冒出時，可以找一些磨具，或者直接用一個小盆，盆上擦上一層均勻的概覽油后把熬好的酸角糕倒入容器中冷卻，知道完全冷卻，就可以取出酸角糕來使用。吃不完的放在冰箱里，冰一冰吃起來更爽。

孕婦能吃酸角糕嗎

孕婦可以吃云南酸角糕的，酸酸甜甜的很好吃，好像是一種植物的果子制成的。懷孕的時候會有孕吐反應(yīng)，在想吐吐不出來的情況下吃點就可以緩解孕吐，人會感覺很舒服的酸角。味道酸甜可口，是孕婦的止吐食品，生津開胃，便于準(zhǔn)媽媽們補鈣。那酸角雖好，但是在食用的時候也要注意酌量食用。

酸角糕廠家

潮安縣宏源食品有限公司

云南省玉溪市甜馨食品有限責(zé)任公司

云南果子林食品有限公司

昆明興中興工貿(mào)有限公司

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