發(fā)布者：小禹更新時間：2016-09-20 瀏覽量：777

酸棗糕

酸棗糕是江西省傳統(tǒng)的漢族名點之一。以野生植物-酸棗為原料，經(jīng)果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風(fēng)干，精制成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養(yǎng)豐富。以天然野酸棗為原料精制而成，含鮮果固有的維生素、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成份，嫩糯細(xì)膩，口感較好。野酸棗糕含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素，是的營養(yǎng)健康食品。以野生植物-酸棗為原料，經(jīng)果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，防腐劑后銅鍋濃縮，自然風(fēng)干，精制成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是理想的營養(yǎng)保健食品。

酸棗糕的功效與作用

1、開胃健脾：酸棗汁能夠發(fā)揮酸棗開胃健脾、促進(jìn)消化的功能，調(diào)理人們的消化系統(tǒng)。夏季人們?nèi)菀赘械绞秤徽�，這時候不妨吃點酸酸甜甜的酸棗糕，讓你食欲變好一些。

2、癥：中醫(yī)認(rèn)為，酸棗果肉性味酸平，具有養(yǎng)心、補中等功效，可以心悸、、盜汗等多種病癥。的人們?nèi)粘３孕┧釛椄饽軌驅(qū)幮�，催眠�?/p>

3、美容養(yǎng)顏：酸棗本身就是一種養(yǎng)顏佳果，酸栆中富含大量的維生素B，可以促進(jìn)皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，達(dá)到滋潤肌膚，益顏美容的功效。

4、：適量食用酸棗糕能夠達(dá)到降低血脂，促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)消化的效果，從而達(dá)到的目的。

酸棗糕的做法

步：撿摘金黃色酸棗

酸棗采收時，要求果實成熟度達(dá)90%以上，果實的果皮呈黃色，果實的硬度微軟，成熟度達(dá)不到要求的果實要進(jìn)行堆放催熟。

第二步：洗酸棗

洗去酸棗外殼的沾污。

第三步：煮酸棗裂開

在沸水煮果時，應(yīng)確保果實的內(nèi)部溫度升到75℃以上，保證有足夠的溫度而達(dá)到果肉護(hù)色、果皮和果肉分離的雙重效果。