作為一家致力于用健康與美味的小食來傳遞快樂的年輕品牌，小白心里軟植物面包雖然目前渠道主要集中在線下，但憑借良好的口碑，早在創(chuàng)立之初僅用了一年時間，就實現(xiàn)了銷售額從零到億的突破，并且躋身“網(wǎng)紅面包”行列。

那么，在競爭激烈的烘焙市場之中，小白心里軟植物面包究竟如何在激烈競爭的市場里突圍？今天，我們就來復(fù)盤下其成功之路。

新的消費環(huán)境下，只有健康營養(yǎng)型的產(chǎn)品才能真正地贏得消費者的青睞。近些年來，烘焙食品行業(yè)一直在追求 “減法平衡”，如減保質(zhì)期、減添加劑、減重口味、減繁復(fù)包裝等等。與“減法平衡”相對應(yīng)的則是添加天然健康的植物元素，在市場競爭中打造出差異化優(yōu)勢。

秉承“植物面包”理念，小白心里軟巧妙地將人們的健康與美味需求相結(jié)合，推出植物面包，這是一款短保的保鮮型烘焙產(chǎn)品，堅持“少糖、少油”的研發(fā)理念，它將植物原材料揉進面胚中，增加營養(yǎng)成分，用匠人工藝贏得市場認(rèn)可，口感香甜不膩，十分適合作為早餐主食或者下午茶點心。在品牌IP打造方面，小白心里軟試圖打造小白IP形象，貼近如今“賣萌耍賤”的時代特點，以大眼睛、簡潔干凈作為其特點，并且用反轉(zhuǎn)的黑色形象來增加互動性和話題性。

同時，小白心里軟植物面包聘請了的團隊，設(shè)計了微信表情包，并生產(chǎn)出大量的文創(chuàng)產(chǎn)品，包括貼紙、公仔等，積極參加免費公益或通過相贈、銷售的方式，更大范圍接觸消費者。同時，他們還在團隊的幫助下，籌謀編劇了小視頻、小白劇場等好看好玩的內(nèi)容，用講故事的方式，將品牌的柔軟特性分享給更多的人，于潛移默化中使IP形象深入人心。

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