零食行業(yè)發(fā)展已進(jìn)入快車道。
根據(jù)商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心發(fā)布的《消費(fèi)升級(jí)背景下零食行業(yè)發(fā)展報(bào)告》預(yù)測(cè)，到2020年零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模將接近3萬億元。其中，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，消費(fèi)能力的升級(jí)至關(guān)重要。報(bào)告認(rèn)為，零食消費(fèi)成為生活的一部分，可支配收入的增長(zhǎng)優(yōu)化了居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)，消費(fèi)者不僅吃正餐，還有吃零食，不僅要吃飽，更要吃好。
徐福記洞察到此趨勢(shì)，2019年將旗下旗艦產(chǎn)品沙琪瑪進(jìn)行“升級(jí)改造”，推出新沙琪瑪系列，以符合目前消費(fèi)需求，適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展。
無創(chuàng)新無未來，這是符合任何行業(yè)的金科玉律，而食品行業(yè)尤為突出。徐福記沙琪瑪是作為經(jīng)典沙琪瑪?shù)拇~，隨著市面中品種多樣的零食產(chǎn)品涌現(xiàn)，產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈，經(jīng)典的地位也開始受到?jīng)_擊。面對(duì)挑戰(zhàn)，徐福記從產(chǎn)品改良創(chuàng)新到包裝升級(jí)，付出了諸多努力。
作為一款在歷經(jīng)20多年的經(jīng)典產(chǎn)品，徐福記沙琪瑪勢(shì)必經(jīng)受住了市場(chǎng)的層層考驗(yàn)。但過去的成績(jī)只代表過去，為使徐福記沙琪瑪更好更快地發(fā)展，沙琪瑪品類獲得更好地前景，徐福記勇于突破，在前期做了大量消費(fèi)者調(diào)研，包括研究了消費(fèi)者行為及喜好，品類購買習(xí)慣及未來購買趨勢(shì)。
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在此基礎(chǔ)上，徐福記推出三款更符合年輕消費(fèi)者的沙琪瑪新品，蔓越莓酸奶、紫薯牛奶、椰子脆谷。將沙琪瑪在經(jīng)典松軟配方上進(jìn)行升級(jí)，添加蔓越莓、酸奶、紫薯、椰片、燕麥等健康營(yíng)養(yǎng)元素，口感豐富更加多樣化，賦予傳統(tǒng)沙琪瑪心靈感。產(chǎn)品率先在電商上架，隨后在線下各渠道開始鋪貨。
“徐福記持續(xù)不斷打磨沙琪瑪工藝，希望在維持經(jīng)典的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)創(chuàng)新，今年的發(fā)展重點(diǎn)除了品牌升級(jí)，強(qiáng)化產(chǎn)品差異化及研發(fā)創(chuàng)新，更將將原產(chǎn)品配方進(jìn)行升級(jí)，提升品牌整體價(jià)值感。此次的新琪瑪系列是我們希望向消費(fèi)者傳達(dá)的全新概念，除了新增口味，沙琪瑪作為休閑零食也可以在很多生活場(chǎng)合與家人朋友分享�！靶旄Ｓ浬崇鳜斊奉惲壕岸骺偙O(jiān)說。
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