祥禾餑餑鋪的這一塊祥禾玫瑰酥并不簡(jiǎn)單。餑餑，滿語，意指糕點(diǎn)類的面食，清宮中設(shè)御餑餑房，民間經(jīng)營(yíng)正宗宮廷糕點(diǎn)的就叫餑餑鋪。

楊明的太爺爺早在老家滄州做點(diǎn)心，爺爺后來到了北京學(xué)徒還是做點(diǎn)心，爸爸傳承下來好手藝，成為天津國(guó)營(yíng)祥德齋鼎鼎大名的老師傅。退休后，楊老爺子放不下老手藝，開了個(gè)小店面叫祥禾餑餑鋪。好手藝不怕巷子深，專門研究宮廷生活的專家和故宮文創(chuàng)工作人員找上門來，指定祥禾打造故宮御膳糕點(diǎn)系列；香港食神蔡瀾穿越大半個(gè)來津，就為這一口純正的手作糕點(diǎn)。

以細(xì)白糖、芝麻、面粉、飴糖等為主料，輔以玫瑰花、青梅、桔餅、紅綠絲。芝麻手工脫殼，炒熟后碾細(xì)過篩拌上細(xì)白糖烘干成麻屑，用小量的飴糖和拌有麻屑的上等面粉分層卷疊起來，按一定規(guī)格切成塊后，表面再均勻地撒上細(xì)白糖、玫瑰花、切細(xì)的青梅、桔餅、紅綠絲等。把已制成切塊的玫瑰酥，按比例切成四塊，然后包裝，每盒10小包。

祥禾玫瑰酥價(jià)格：78元。

聲明：以上價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。