星空棒棒糖是一種來自于美國的創(chuàng)意糖果，在互聯(lián)網(wǎng)上有人也叫它—太陽系棒棒糖，這是一種純手工制作的棒棒糖，在糖球的中間有美麗的星球圖案，此圖案是采用 可食用的糯米紙，周圍裹上了優(yōu)質(zhì)的糖漿，分別由美國異麥芽酮糖醇、美國玉米糖漿、澳大利亞原生態(tài)食用色素、韓國精幼白砂糖 四種原料制成，保證無公害。

星空棒棒糖制作全過程

1. 在模具上抹一層油方便脫模。放好棍子。

2. 先做沒有棍子的一邊糖果。具體操作請參考我的另一個菜譜“水晶棒棒糖”。將煮好的糖漿攪拌到氣泡得差不多時，倒進沒有棍子的那一邊模具里，稍冷卻后將糯米紙正面朝下放在糖漿表面，邊緣用手指輕輕按壓使貼合。冷卻后脫模。

3. 把話梅和水放到鍋子里加熱，直到水份蒸發(fā)只剩下少量的水。把話梅取出。

4. 把黑糖和珊瑚糖加入鍋里，燒到165攝氏度之后離火。

5. 把黑糖話梅糖漿倒進已經(jīng)事先放好棍子的一邊模具里，注意不要倒太滿。

6. 稍冷卻后把之前做好的透明半球放到深色半球上，徹底冷卻后脫模即成。

7有必要的話可以用直沖火槍噴射，讓這個糖果看上去更完美

小貼士

1.我的方法是前后透明款，如果你需要前透明后白色底的星空棒棒糖，那么需要熬三次糖漿，步請先熬七分滿那邊的透明糖漿，第二步將糖漿加熱，并加入色素做插棍一邊，第三步再加熱倒入七分滿那邊。

2.經(jīng)過我?guī)状尾僮�，每個棒棒糖基本用30克珊瑚糖，球體模具一個可以做4個成品，所以我用120克，如果大量做，請分量加倍！新手可以適量多加，以免次做手忙腳亂。

3.既然要做棒棒糖，請購買溫度計，測量溫度是為了做出更好的作品。

4.如果做波板糖的話，做法更簡單，只要了解七分滿那邊的做法，倒一半糖漿，放糖紙，倒剩余的糖漿倒?jié)M模，冷卻，脫模！

5.如果倒水的時候，不小心倒多了幾克也沒關系，繼續(xù)操作即可！

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