小熊餅干的做法

原料：

低筋面粉125g、可可粉7g、高筋面粉適量、黃油55g、糖粉60g、雞蛋25g

做法：

1、黃油正常室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻；

2、用電動打蛋器中速打至膨松；

3、將雞蛋分次加入黃油中，中速打至均勻；

4、攪拌均勻；

5、篩入低筋面粉拌勻，分成兩份一份原味，一份里面加入可可粉揉勻；

6、案板上撒一層薄薄的高粉防粘，兩塊面團搟成薄厚均勻的面皮；

7、用模具壓出模型；

8、壓好的樣子，把邊緣的面皮取出，用刮板取出壓好的模型；

9、壓好的模型放在鋪了吸油紙的烤盤上，先把身子放在烤盤上刷上蛋液再放一層粘牢；

10、烤箱提前預熱上下管160度；

11、放烤箱里烤12分鐘左右；

12、烤好晾涼。

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