魚豆腐是目前休閑食品熱銷的產(chǎn)品之一，擁有廣闊的市場(chǎng)容量和的發(fā)展?jié)摿Α４舜嘻}津鋪?zhàn)油卣蛊放飘a(chǎn)品線，創(chuàng)新“31°鮮”系列，目的在于形成一支尖刀力量劃開市場(chǎng)，并將“31°鮮”作為魚豆腐的代表逐步強(qiáng)化品牌形象。

31%深海魚肉，黃金營(yíng)養(yǎng)配比

所謂魚豆腐，是以魚肉為主料，絞成魚肉糜配以大豆蛋白粉打漿成型再經(jīng)水煮、過油后的食品。鹽津鋪?zhàn)友邪l(fā)部經(jīng)理?xiàng)畋笞咴L市場(chǎng)了解到，如今市面上的魚豆腐產(chǎn)品魚肉的含量大多在25%以下，吃起來是豆腐的味道，而產(chǎn)品口味大致有四、五種，主要為清淡和辣。“我們經(jīng)過反復(fù)研發(fā)、試吃，想做出一款多口味，吃起來像海鮮味道的魚豆腐，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在大豆蛋白粉中加入31%的魚糜，從口感到韌性都非常完美�！�

鹽津鋪?zhàn)印?1°鮮”魚豆腐精選來自深海的優(yōu)質(zhì)魚肉，與大豆蛋白完美混合，創(chuàng)新工藝輔以秘制配方，是不上火的鮮味休食。淺嘗一塊鹽津鋪?zhàn)印?1°鮮”魚豆腐，色香濃郁，鮮美誘人，滿嘴都是鮮、香、爽、嫩的味蕾，既無魚肉腥味，又比大豆食品更具營(yíng)養(yǎng)。

為滿足不同區(qū)域消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，鹽津鋪?zhàn)印?1°鮮”魚豆腐共推出燒烤、原味、香辣、麻辣、蟹黃、咖喱、泡椒7個(gè)口味。同時(shí)為確保每一分美味都原汁原味，鹽津鋪?zhàn)郁~豆腐采用獨(dú)立真空包裝，讓廣大消費(fèi)者隨時(shí)隨地樂分享。

開心零食，美味自造

鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰臼且患覐氖率称房蒲�、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合型企業(yè)，一直致力于為消費(fèi)者提供質(zhì)的食品。“31°鮮”魚豆腐并未直接采購(gòu)供應(yīng)商的魚豆腐初坯，而是從原材料魚糜加工開始，融合大豆蛋白粉，經(jīng)過斬拌、蒸煮、冷卻、過油、鹵汁、拌料等幾個(gè)步驟，精制而成。

鹽津鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)張學(xué)武表示：“做食品就好比做自家的飯菜，自己做的才是放心的。我們要用優(yōu)質(zhì)的原材料做出好產(chǎn)品，層層品控，嚴(yán)格把關(guān)�！�

目前，鹽津鋪?zhàn)又饕a(chǎn)“涼果蜜餞”、“堅(jiān)果炒貨”、“豆制品”、“素食制品”、“魚制品”、“肉制品”六大系列產(chǎn)品，銷售網(wǎng)絡(luò)以零售終端為重點(diǎn)，以湖南、廣東、湖北、江西為中心，拉動(dòng)周邊省市，輻射，已進(jìn)駐沃爾瑪、家樂福、麥德龍、大潤(rùn)發(fā)、華潤(rùn)萬家、步步高、卜蜂蓮花等、國(guó)內(nèi)大型商超。

魚豆腐市場(chǎng)空間

休閑魚豆腐的火爆絕非偶然，主要的原因是突破了冷鏈的限制，消費(fèi)者對(duì)魚豆腐的印象不再局限于火鍋料，而是一種季節(jié)性不明顯，休閑時(shí)尚的零食。有行業(yè)內(nèi)人士稱魚糜制品的休閑化，將是未來的一個(gè)重要趨勢(shì)。

據(jù)了解，近幾年休閑食品的發(fā)展速度很快，每年都有大幅增長(zhǎng)，在線上渠道2013年比2012年銷量增長(zhǎng)480%，而且根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的預(yù)計(jì)，未來幾年休閑零食的增長(zhǎng)勢(shì)頭依舊，每年的增長(zhǎng)速度不會(huì)低于50%。目前，休閑魚豆腐的市場(chǎng)年銷售額有4億——5億元，但市場(chǎng)容量遠(yuǎn)不止于此，這將是個(gè)的藍(lán)海。

應(yīng)運(yùn)而生的鹽津鋪?zhàn)印?1°鮮”魚豆腐，正是迎合了休閑食品的潮流。鹽津鋪?zhàn)右云放圃靹?shì)，以質(zhì)量取勝，這款針對(duì)年輕消費(fèi)群體研發(fā)的產(chǎn)品，以休閑、時(shí)尚的形象，配比的美味，青春鮮活的姿態(tài)，一定會(huì)成為休閑食品市場(chǎng)的新寵。

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