發(fā)布者：素萍更新時間：2016-12-16 瀏覽量：1126

御食園茯苓餅

御食園茯苓餅均為獨立小包裝散裝稱重，茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。清爽適口，價格低廉，甜香味美，入口即化。

茯苓餅，又名茯苓夾餅，是北京的一種滋補性傳統(tǒng)名點，其形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風味獨特。關于茯苓餅的制食法，早在800年前的南宋《儒門事親》中就有記載：“茯苓四兩，白面二兩，水調作餅，以黃蠟煎熟�！辈贿^這種蠟煎的餅并不好吃。到了清初，有人提出“糕貴乎松，餅利于薄”的主張，于是，后來的餅就越來越薄。因為滋補性強加上慈禧愛吃，所以身價百倍。凡到北京的外地人，大都買幾盒帶回去，以饋贈親友。

茯苓夾餅用高級淀粉烙制的外皮，其薄如紙，其白似雪，夾心則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正云貴茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口。且價格低廉，可作為經常食用的保健食品。北京已有多處生產茯苓夾餅。茯苓餅的名稱是因為餅皮很像國藥中的云茯苓片。故稱 “茯苓餅” 。

1.28g傳統(tǒng)型茯苓夾餅：由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等制成，具有補腦、健腦的功效。

2.12g兒童型茯苓夾餅：由茯苓和桃、杏、可可、橘子、荔枝、菠蘿等水果制成。其突出特點是果味濃郁，營養(yǎng)豐富，低糖且不蛀牙。

3.18g果仁型茯苓夾餅：在傳統(tǒng)型茯苓夾餅基礎上，加入杏仁、核桃、花生、松仁等各種果仁制成，保留了果仁特有的營養(yǎng)和風味。

4.10g營養(yǎng)型茯苓夾餅：在傳統(tǒng)型茯苓夾餅基礎上，加入在蔬菜營養(yǎng)成分排名前十位的胡蘿卜、南瓜、芋頭、山藥、西紅柿等制成，是繁忙工作中補充維生素和微量元素的產品。

御食園茯苓餅怎么樣

茯苓是一種生長在松樹根部的。它性味甘淡，具有利水滲濕，健脾和胃、寧心的作用，治病范圍相當廣泛，適用于水腫尿少、脾虛食少、心神不安、多夢等癥，對婦女及老年人滋補效果。

茯苓在《神農本草經》中被列為上品，稱其“久服，安魂養(yǎng)神，不饑延年”。有營養(yǎng)學家對慈禧太后的長壽補益進行了分析，發(fā)現她常用的補益中藥共64種，使用率的一味中藥就是茯苓。近年藥理研究還證明，茯苓中富含的茯苓多糖能增強人體免疫功能，可以提高人體的抗病能力，起到防病、延緩衰老的作用。

茯苓夾餅具有滋養(yǎng)肝腎，補氣潤腸之功效，長期食用，可增強體力，養(yǎng)顏護膚。可作為經常食用的保健食品。

網友評價：

挺好吃的，和印象中當年的味道一樣。