吃蘇打餅干能起到一定的中和胃酸的作用。蘇打餅干中含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸堿度，起到中和胃酸的作用。對于胃酸分泌旺盛者分泌過多胃酸產生不適癥狀時，吃蘇打餅干可能能幫助緩解癥狀；在不能按時吃飯時，可以吃上兩塊蘇打餅干來緩解饑餓，防止胃酸傷害。
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