雖然泡椒鳳爪可以自己做，但是想必大家都是購(gòu)買(mǎi)泡椒鳳爪來(lái)吃，那么我們應(yīng)該如何挑選泡椒鳳爪呢？
首先，得看看泡椒鳳爪的顏色，那種白應(yīng)該是正常的白，如果白得太不自然的話，就可能是用雙氧水泡過(guò)的，因?yàn)殡u肉本身是有些微黃色的。
其次，如果是買(mǎi)散稱(chēng)的泡椒鳳爪，可以掰開(kāi)來(lái)看看，如果雞爪皮很薄，很容易就撕開(kāi)的話，說(shuō)明是用甲醛浸泡過(guò)的，因?yàn)檎５碾u肉是沒(méi)那么容易撕開(kāi)的。
另外，還得看看雞爪是否很脆，這一點(diǎn)可以試吃一下，如果是甲醛處理過(guò)的雞爪，它的口感是很脆的，但其實(shí)正常的雞爪應(yīng)該是很有韌勁的。
熟悉了上面這些標(biāo)準(zhǔn)，你在購(gòu)買(mǎi)泡椒鳳爪的時(shí)候應(yīng)該能夠挑到更加的了，還不知道怎么挑選泡椒鳳爪的吃貨們快來(lái)看看吧！