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純牛奶結塊還能喝嗎

2017/11/20 17:23:45提問者:5888tv食品網網友 | 分類:飲料沖調 | 狀態(tài):未解決 | 瀏覽:420

1個回答

結塊的純牛奶能不能喝得看具體情況。

能喝的情況

純牛奶若是僅僅是由于低溫、酶活性等引起的蛋白質變性沉淀,而沒有出現(xiàn)變味、變色,這種純牛奶雖然營養(yǎng)價值有所降低,但仍舊能食用,對健康影響不大。

不能喝的情況

純牛奶出現(xiàn)結塊還有一種可能就是感染的菌類,或者過期了,其中的蛋白質出現(xiàn)變質,會出現(xiàn)嚴重的酸性刺鼻味,有的甚至還會出現(xiàn)牛奶顏色變化,這種牛奶不能喝。

2017/11/20 17:40:57回答者:熱心網友
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