安徽省食品行業(yè)成果表彰大會(huì)暨新時(shí)代創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)再出發(fā)高峰論壇于2019年1月11日至13日在合肥市舉行。本次會(huì)議是由安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)和安徽經(jīng)濟(jì)報(bào)社共同主辦。食品學(xué)院孫艷輝教授、張汆教授、葉高副教授、朱雙杰副教授、顧海洋副教授、劉洋老師、呂日琴老師和六名學(xué)生應(yīng)邀參加了本次會(huì)議。

本次會(huì)議主要為致敬改革開放40周年，展示安徽食品行業(yè)成果、總結(jié)行業(yè)先進(jìn)典型、表彰一批對(duì)我省食品行業(yè)發(fā)展有突出貢獻(xiàn)的企業(yè)家及科技工作者。會(huì)議期間工程院院士孫寶國(guó)院士、食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉治副會(huì)長(zhǎng)、江南大學(xué)副校長(zhǎng)金征宇教授、三只松鼠股份有限公司章燎原董事長(zhǎng)等先后開展了學(xué)術(shù)報(bào)告，對(duì)食品產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇、傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、科技創(chuàng)新食品行業(yè)、數(shù)字經(jīng)濟(jì)等方面展開了廣泛交流。

孫艷輝教授在 “高校食品領(lǐng)域科技成果發(fā)布會(huì)”環(huán)節(jié)做報(bào)告，展示了滁州學(xué)院在肉制品低溫加工、大米蛋白粉開發(fā)，芡實(shí)資源利用與育種、石斛深加工、地方特色功能性飲料、滁菊綜合利用、熱泵烘干生產(chǎn)線等成果。此次會(huì)議，共有合肥工業(yè)大學(xué)和滁州學(xué)院兩家高校發(fā)布食品領(lǐng)域科技成果。

近三年，食品學(xué)院到賬經(jīng)費(fèi)1100萬(wàn)元，主持參與安徽省科技重大專項(xiàng)5項(xiàng)，申請(qǐng)發(fā)明專利120項(xiàng)、獲授權(quán)發(fā)明專利16項(xiàng)、轉(zhuǎn)化專利3項(xiàng)，開發(fā)新產(chǎn)品15個(gè)，鑒定科技成果3項(xiàng)，獲省部級(jí)科技獎(jiǎng)2項(xiàng)，服務(wù)食品企業(yè)21家。

同時(shí)，孫艷輝代表滁州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)參與了“食品協(xié)會(huì)服務(wù)縣域經(jīng)濟(jì)”對(duì)話沙龍，通過現(xiàn)場(chǎng)問答討論的形式，就高校科研、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)與安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)的緊密聯(lián)系作了深度剖析，提出“有需要、找協(xié)會(huì)”建議。

通過本次會(huì)議，參會(huì)教師和學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)食品加工制作方式、食品工業(yè)化、現(xiàn)代化面臨的瓶頸和核心難題有了更新更的認(rèn)識(shí)，開闊了視野。為今后更好的開展科研和教學(xué)工作奠定了一定的基礎(chǔ)。