為促進食品與營養(yǎng)相關領域的創(chuàng)新人才成長，促進產學研成果轉化，激發(fā)青年人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情，展示和發(fā)揮廣大青年人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，2018年10月14日，由科學技術協(xié)會、四川省科學技術協(xié)會指導支持，四川省食品科學技術學會、四川省營養(yǎng)學會主辦，西華大學承辦、由的四川省第四屆食品營養(yǎng)產業(yè)青年人才產學研創(chuàng)新設計大賽決賽在西華大學盛大舉行。

出席本次決賽的領導與嘉賓有科學技術協(xié)會企業(yè)工作辦公室處長傅秋生、四川省科學技術協(xié)會副黃競躍、四川省科學技術協(xié)會副巡視員唐禮華、西華大學副校長費凌教授、四川省營養(yǎng)學會理事長張立實教授、四川省食品科學技術學會副理事長兼康建平教授級高工。決賽現(xiàn)場氣氛熱烈，觀眾激情高昂，各院校、科研院所及企業(yè)、相關媒體等 1000 多人共同見證了決賽獎項的精彩角逐，聲勢浩大空前。

科學技術協(xié)會企業(yè)工作辦公室處長傅秋生代表科學技術協(xié)會對大賽的舉辦表示祝賀，并期望作在今后的舉辦形式上有更多的創(chuàng)新，聚集更多的學校和行業(yè)企業(yè)積極參與。

四川省科學技術協(xié)會副黃競躍在講話中說，創(chuàng)新大賽已連續(xù)舉辦四屆，參賽作品和參與單位在不斷增加，影響力和效果也在更加顯現(xiàn)。希望大賽組織主辦方繼續(xù)努力，為四川食品產業(yè)發(fā)展做出積極貢獻。

本次大賽決賽的專家評委有：四川大學華西公共衛(wèi)生學院張立實教授、四川省科學技術協(xié)會唐禮華副巡視員、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院康建平教授級高工、四川大學輕紡與食品學院呂遠平教授、四川大學錦江學院白酒學院張文學教授、四川農業(yè)大學食品學院秦文教授、成都中醫(yī)藥大學公共衛(wèi)生學院陳大義教授、四川理工學院生物工程學院羅惠波教授、成都大學藥學與生物工程學院萬萍教授、四川旅游學院食品學院吳華昌教授、四川工商職業(yè)技術學院朱克永教授、成都調味品研究所李幼筠教授級高工和西華大學食品與生物工程學院袁永俊教授。

大賽組委會評審專家通過各高校、企業(yè)等20余家單位選送的189件參賽作品嚴格評選，終決出“果然唇品、近紅外無損檢測在牛油生產質控中的應用研究和愛沖涼的‘缽缽雞’”特等獎3項、“川情藏式夾心牛皮糖、午后茶香”等一等獎5項、“低硝免熏川味香腸的制備、花果匯— 花香型果酒”等二等獎7項、“‘妙豆生花’、“陽光北鄰”果汁飲料”等三等獎30 項。

“四川食品產業(yè)青年人才產學研創(chuàng)新設計大賽”自2015年起已連續(xù)舉辦了三屆，今年是第四屆。前兩屆大賽已列入四川省政府當年舉辦的雙創(chuàng)活動周重要活動之一。第四屆創(chuàng)新設計大賽首次列入科協(xié)雙創(chuàng)周活動預熱項目，同時作為四川的重要活動內容之一已啟動。此次大賽的舉辦，旨在激發(fā)青年人才對食品新產品創(chuàng)意、研究、開發(fā)的熱情，促進了食品與營養(yǎng)相關領域的創(chuàng)新人才成長。同時為食品高校學生提供實踐鍛煉及展示平臺，增進學校-企業(yè)-科研院所的深層次合作，發(fā)揮青年人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，為企業(yè)選拔和提供人才、搭建項目平臺，推動四川省食品營養(yǎng)產業(yè)的長足發(fā)展起到了積極作用。