太倉市食品行業(yè)協(xié)會于2012年5月16日上午9時，在太倉質量技術監(jiān)督局16樓會議室召開了太倉肉松企業(yè)食品工作會議。

會議由太倉市食品行業(yè)協(xié)會會長沈平同志主持。食安委辦公室主任曹耀良，質監(jiān)局副局長晏四祥，食安辦肖建文，質監(jiān)局食品科萬福球，食品協(xié)會王健等，以及11家太倉肉松企業(yè)出席了會議。

協(xié)會沈會長首先通報了關于病死豬肉流入太倉的問題，并再次強調各肉松企業(yè)需提高食品意識。針對如何預防生豬采購時病死豬肉流入一事，沈會長提出兩點：1、質監(jiān)相關部門加大抽查力度，企業(yè)做好出廠檢驗。2.去江西考查、審核兩家半成品肉松供應商，杜絕病死豬肉流入太倉。目前，檢測能力有限，無法分辨出半成品中是否含有病死豬肉，為此選擇兩家定點供應商，規(guī)范肉松企業(yè)進貨渠道，是當下的權宜之計。會議上，就基地供貨一事做出了深入討論，并得到各肉松企業(yè)的一致認同。協(xié)會沈會長還提出，太倉肉松企業(yè)為避免惡性競爭，需抱團經(jīng)營，基地供貨從源頭把控同時也奠定了企業(yè)從價格上競爭轉向質量上競爭的基礎。此外，協(xié)會以后也將推出地理標志保護以各肉松企業(yè)的利益。

質監(jiān)局副局長晏四祥對食品協(xié)會為維護行業(yè)利益所做出的努力表示肯定和贊許。晏局提出，肉松是太倉的名片，這不僅關系到各企業(yè)的切身利益，更關系到太倉的聲譽。并指出，各企業(yè)應當認真學習QS審查細則，每天嚴格遵守，嚴把質量關。

會議中，食安委曹主任對有關各企業(yè)務必要遵守QS審查細則一事表示贊同，并聲明，各企業(yè)若不遵守，一旦抽檢不合格將做吊證處理。

會議，各企業(yè)就基地供貨一事分別做出表態(tài)并達成一致意見。協(xié)會近期將組織各肉松企業(yè)負責人和質監(jiān)、藥監(jiān)一起赴江西兩家半成品生產企業(yè)現(xiàn)場考察。