為了加快推進(jìn)火鍋連鎖品牌建設(shè)，創(chuàng)新連鎖經(jīng)營(yíng)模式，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)火鍋行業(yè)在餐飲消費(fèi)市場(chǎng)中保持蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)， 8月23—24日，由烹飪協(xié)會(huì)主辦，烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)、廣州軍創(chuàng)展覽服務(wù)有限公司、廣東東灶餐飲投資管理有限公司聯(lián)合承辦的第三屆火鍋連鎖發(fā)展大會(huì)及2019餐飲連鎖高峰論壇在廣州會(huì)展中心舉辦。烹飪協(xié)會(huì)特邀執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)李亞光，烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、火鍋委員會(huì)湯慶順與來(lái)自的火鍋連鎖企業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)代表共聚一堂進(jìn)行了交流。

本次大會(huì)以“火鍋無(wú)界，創(chuàng)贏世界”為主題，著力于和促進(jìn)火鍋連鎖企業(yè)加快實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展跨入新階段。在大會(huì)論壇上，烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了“新餐飲時(shí)代火鍋連鎖產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告”，為火鍋連鎖企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了詳盡的數(shù)據(jù)分析與積極引導(dǎo)。大會(huì)邀請(qǐng)火鍋企業(yè)家和餐飲連鎖專家一起聚焦火鍋連鎖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，解讀連鎖裂變?cè)鲩L(zhǎng)秘密，打造連鎖發(fā)展盈利模式，傳授火鍋連鎖品牌成功經(jīng)驗(yàn)，加快餐飲連鎖人才體系建設(shè)等熱點(diǎn)話題進(jìn)行了分享。

流口水小面、明略科技、楊國(guó)福麻辣燙、首育科技、東灶魚(yú)頭火鍋、金裕洗碗機(jī)、敏哥即食海鮮等連鎖餐飲企業(yè)及相關(guān)代表在會(huì)上進(jìn)行了好項(xiàng)目分享，為參會(huì)者提供了更多的投資選擇機(jī)會(huì)。

針對(duì)當(dāng)前火鍋行業(yè)在大眾消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展中出現(xiàn)的旺盛需求新變化，烹飪協(xié)會(huì)提出，火鍋連鎖企業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，堅(jiān)持新發(fā)展理念，深化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新，加強(qiáng)人才培養(yǎng)，嚴(yán)格食品管控，厚植品牌發(fā)展優(yōu)勢(shì)，努力實(shí)現(xiàn)火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，為進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)，拉動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，滿足消費(fèi)需求做出新貢獻(xiàn)。

同期，與會(huì)代表還參加了2019第七屆CCH廣州餐飲連鎖加盟展覽會(huì)、餐飲連鎖好項(xiàng)目展示等活動(dòng)。