在臺灣是常見的
食品，許多人都喜愛食用，但是，提醒大家，不要經常咀嚼，否則，也許會導致口腔癌。
口腔癌是全球盛行率第八的癌癥，研究證實，嚼會增加罹患口腔癌的機率。
據臺灣研究者調查，約九成臺灣的口腔癌患者有嚼的習慣。頰黏膜與齒齦是常見的口腔癌部位，這和嚼食時的直接接觸刺激有關，非盛行的地區(qū)較少發(fā)生這些部位的口腔癌。
因為含有鹼與素兩種物質，經硝化作用產生硝化衍生物如亞硝基胺等致癌物質。紅灰比白灰更具危險性，因為紅灰里含荖花，使口腔表皮萎縮薄化并導致發(fā)炎反應與細胞修復性增生。