豬腳大家都知道豬腳在生活中比較受歡迎，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其中常見(jiàn)的吃飯就是那豬腳來(lái)煲湯，那么，豬腳和什么一起煲湯好？下面就讓我們一起了解一下吧！

豬腳燉蘿卜湯

1材料：豬腳、白蘿卜、生姜、干辣椒、枸杞、食鹽。

做法：

1、豬腳提前洗凈，切好焯水備用。

2、白蘿卜去皮洗凈，生姜洗凈切好。

3、干辣椒洗凈切好，枸杞洗凈。

4、然后將豬腳放入鍋中，加適量水大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉30-60分鐘。

5、之后把白蘿卜、生姜、干辣椒、枸杞加進(jìn)去，續(xù)煮1-2小時(shí)。

6、加適量食鹽調(diào)味即可。

豬腳香菇湯

材料：豬腳、香菇、當(dāng)歸、味精、食鹽。

做法：

1、將豬腳洗凈，切好焯水備用。

2、香菇提前泡發(fā)，洗凈備用。

3、當(dāng)歸洗凈，切好備用。

4、然后把豬腳、當(dāng)歸一天放入煮鍋中，大火將其燒開(kāi)。

5、再轉(zhuǎn)小火燉30-50分鐘，再將入香菇續(xù)燉1-2小時(shí)，直至煮熟。

6、加入適量的味精以及食鹽調(diào)味即可。

豬腳燉山藥湯

材料：豬腳、山藥、八角、桂皮、香葉、油辣椒、蔥花、鹽。

做法：

1、豬腳洗凈切好備用。

2、山藥去皮洗凈好。

3、八角、桂皮、香葉洗好。

4、然后將豬腳塊放入壓力鍋中，加入適量水，大火將其煮開(kāi)。

5、煮開(kāi)之后再倒入適量白醋續(xù)煮。

6、之后將八角、桂皮、香葉一同倒入豬腳中，續(xù)煮1-2小時(shí)。

7、1-2小時(shí)之后加山藥，續(xù)燒半小時(shí)。

8、加入適量鹽調(diào)味即可。

豬腳燉玉米湯

材料：豬腳、玉米、香蔥、生姜、鹽。

做法：

1、將豬腳洗凈切好，焯水備用。

2、玉米剝好洗凈，切成小瓣。

3、香蔥、生姜各自洗凈切好。

4、然后把豬腳倒入沙鍋中加適量水大火將其煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右。

5、之后加玉米、姜片，蔥段續(xù)煮1-2小時(shí)。

6、加入適量鹽調(diào)味即可。

豬腳燉板栗湯

材料：豬腳、板栗、生姜、香蔥、八角、桂皮、冰糖、食鹽、陳醋、料酒、生抽。

做法：

1、豬腳洗凈剁成小塊，用料酒將豬腳焯水備用。

2、板栗剝好洗凈備用。

3、生姜、香蔥、八角、桂皮各自洗凈備用。

4、然后把豬腳放進(jìn)沙鍋里，加適量生姜、八角、桂皮、冰糖，大火將其煮開(kāi)。

5、大火之后加適量陳醋，轉(zhuǎn)小火燉1-2個(gè)小時(shí)。

6、這時(shí)再將板栗放進(jìn)去，再燉30分鐘左右。

7、等湯汁變濃稠后，倒點(diǎn)生抽，再燜5分鐘。

8、加適量食鹽調(diào)味即可。

如何挑選優(yōu)質(zhì)的豬腳

1、要看蹄顏色，應(yīng)盡量買(mǎi)接近肉色的。

豬腳放什么煲湯好

2、要用鼻子聞一下，新鮮的豬腳有肉的味道，無(wú)其他異味。

3、挑選有筋的豬腳，有筋的豬腳不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能美容養(yǎng)顏呢，只是價(jià)格比無(wú)筋的稍微貴。

4、過(guò)白、發(fā)黑的及顏色不正的不要買(mǎi)；經(jīng)過(guò)化學(xué)物質(zhì)處理的，或者腐爛變質(zhì)的，有刺激性味道或有臭味的千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。

5、豬毛要處理的干凈，因?yàn)樨i腳的毛自己很不好處理。

豬腳和什么一起煲湯好？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到豬腳的保存方法，大家可以按照以上做法煲豬腳湯，大家自己在家里嘗試一下吧！