夏季氣候高溫潮濕，為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，提高淮南市餐飲服務(wù)監(jiān)管水平，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)優(yōu)智慧監(jiān)管模式，創(chuàng)新共治監(jiān)管舉措，拉起夏季餐食安全新型“防護(hù)網(wǎng)”，打好夏季餐飲保“胃”戰(zhàn)。

拉起訂餐預(yù)警線。依托安徽網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)測(cè)日?qǐng)?bào)預(yù)警系統(tǒng)，實(shí)行線上線下聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐違法行為的查處工作。截至目前，共收到網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全隱患預(yù)警65條，查辦涉嫌證照未公示經(jīng)營(yíng)戶12家，其中立案4件，責(zé)令整改65家次，下線違規(guī)商戶19家。

創(chuàng)新共治監(jiān)督網(wǎng)。開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表政協(xié)委員、新聞媒體、熱心市民等參加，通過(guò)“雙隨機(jī)”檢查方式對(duì)學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行隨機(jī)抽查。截至目前，已開展4次隨機(jī)查餐廳活動(dòng)，并邀請(qǐng)市政協(xié)提案委員赴餓了么、美團(tuán)淮南駐點(diǎn)公司開展淮南市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全調(diào)研。

搭建行業(yè)培訓(xùn)庫(kù)。推進(jìn)餐飲行業(yè)培訓(xùn)“兩庫(kù)一平臺(tái)”建設(shè)，結(jié)合淮南市餐飲服務(wù)監(jiān)管實(shí)際，建立涵蓋單位（學(xué)校）食堂、社會(huì)餐飲和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的三套測(cè)試題，截至目前，淮南市已有192家學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂860余名從業(yè)人員利用兩庫(kù)完成學(xué)習(xí)和測(cè)試。

來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)