“工作原因，我經(jīng)常在外面餐館吃飯，或者點(diǎn)一份外賣，吃的直接就能送到手上，可它制作、配送的過程到底衛(wèi)不衛(wèi)生，心里還是有疑問的。我希望能親眼看看準(zhǔn)備食物的過程，讓我吃得更放心�！弊苑Q資深外賣戶的小周這樣說道。為了回應(yīng)民眾呼聲，近日，浙江省杭州市錢塘區(qū)義蓬街道通過政府購買服務(wù)方式，引入食品安全職業(yè)化第三方機(jī)構(gòu)易尤特智慧協(xié)管信息化技術(shù)服務(wù)，加快推進(jìn)食品安全智慧化治理建設(shè)，運(yùn)用數(shù)字技術(shù)為百姓“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

自義蓬街道食品安全智慧化治理建設(shè)啟動(dòng)以來，街道領(lǐng)導(dǎo)高度重視，多次召開部署會(huì)議跟進(jìn)建設(shè)情況，并在試運(yùn)行過程中前往實(shí)地查看，提出指導(dǎo)意見。

在實(shí)際工作中，義蓬街道將轄區(qū)青興路、購物中心等餐飲商鋪集中區(qū)域設(shè)為重點(diǎn)，通過數(shù)字賦能全力推進(jìn)食品安全智慧化示范片區(qū)建設(shè)。經(jīng)過前期摸底排查，大體確定66家大、中、小及小微型餐飲單位，類型涵蓋商業(yè)綜合體餐飲與居民小區(qū)餐飲。通過第三方機(jī)構(gòu)易尤特在餐飲單位安裝的IOT智慧物聯(lián)設(shè)備、AI人工智能設(shè)備，可將店內(nèi)的信息反饋至街道食品安全智慧監(jiān)管指揮中心，并進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管。目前，街道食品安全智慧平臺(tái)已在試運(yùn)行后完成驗(yàn)收，正式投入使用，未來將進(jìn)一步拓寬整體覆蓋面。

“在打造‘陽光廚房’的過程中，三塊屏幕發(fā)揮了巨大的作用�！绷x蓬街道相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。其中兩塊屏幕分別設(shè)置在青興路與義蓬中路的交叉口和義蓬購物中心一樓，面向公眾，公示紅榜、黑榜的餐飲商戶，跟進(jìn)問題整改情況，并實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)播某個(gè)隨機(jī)后廚現(xiàn)場(chǎng)，由人工智能辨識(shí)系統(tǒng)對(duì)餐飲工作人員的行為規(guī)范進(jìn)行監(jiān)控�！巴瑫r(shí)，在街道辦公室的指揮艙內(nèi)，除了這些內(nèi)容，還能將餐飲單位、第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)、監(jiān)管部門、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)進(jìn)行工作串聯(lián)，每一步工作開展環(huán)環(huán)相扣，通過便捷的信息化數(shù)據(jù)傳輸和導(dǎo)通，避免形成數(shù)據(jù)孤島�！�

來源：中 國食品安 全網(wǎng)