為守護(hù)校園食品安全，西安市灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了秋季校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，通過監(jiān)督檢查與食品安全承諾制度、網(wǎng)格化監(jiān)管、食品抽檢等相結(jié)合的方式，全力確保校園周邊食品安全。

針對(duì)校園食堂，西安市灞橋區(qū)監(jiān)管人員檢查食堂硬件設(shè)施變化、食品原材料準(zhǔn)備、供應(yīng)商變化、食堂操作間衛(wèi)生準(zhǔn)備情況，嚴(yán)查食堂從業(yè)人員健康狀況，為開學(xué)餐做好準(zhǔn)備工作。針對(duì)校外餐飲店，監(jiān)管人員嚴(yán)格排查，檢查資質(zhì)證照，進(jìn)貨查驗(yàn)，操作流程，經(jīng)營(yíng)者健康證明，重點(diǎn)檢查有無銷售過期或變質(zhì)食品。

針對(duì)流通領(lǐng)域，監(jiān)管人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的餐飲店、超市、商店、小食品店等食品經(jīng)營(yíng)單位開展一次全面監(jiān)督檢查，以與高油、高糖、高鹽相關(guān)的油炸小食品、面制品、膨化食品等為重點(diǎn)品種，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員培訓(xùn)等制度，嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、“兩超一非”、“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品等違法行為，對(duì)有不良經(jīng)營(yíng)記錄的經(jīng)營(yíng)門店進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，時(shí)刻保持高壓態(tài)勢(shì)。

同時(shí)，完善校園周邊食品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)格化監(jiān)管，依托全省食品安全監(jiān)管綜合業(yè)務(wù)平臺(tái)，建立健全中、小學(xué)校周邊超市、商店、小食品店等食品經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管信息檔案，通過監(jiān)管信息二維碼等形式，即時(shí)呈現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者基本信息、許可信息及監(jiān)管動(dòng)態(tài)信息，實(shí)現(xiàn)電子網(wǎng)格化監(jiān)管，并通過在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所粘貼監(jiān)管二維碼及網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等方式向社會(huì)公開，方便公眾查詢和監(jiān)督。

為確保常態(tài)化監(jiān)管有力有效，西安市灞橋區(qū)還開展了校園周邊食品安全承諾制度，以落實(shí)食品銷售規(guī)范為主要內(nèi)容，引導(dǎo)校園周邊超市、商店、小食品店等食品經(jīng)營(yíng)者自我承諾、履行承諾，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品安全信息公示欄上予以公示。推行高鹽高糖高脂食品風(fēng)險(xiǎn)警示制度，引導(dǎo)校園周邊經(jīng)營(yíng)者不賣或少賣高鹽、高糖、高脂食品及碳酸飲料等含糖飲料，在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品銷售區(qū)設(shè)置“過量食用高鹽、高糖、高脂食品有害健康”等警示標(biāo)示，提高銷售食品種類的健康指數(shù)。

除此之外，還安排校園周邊食品安全監(jiān)督抽檢，加大校園周邊超市、商店、小食品店等食品經(jīng)營(yíng)者隨機(jī)監(jiān)督抽檢力度，對(duì)不合格食品及時(shí)采取下架召回、責(zé)令整改、依法依規(guī)處罰等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)“檢管結(jié)合”，堅(jiān)決杜絕食品安全事件發(fā)生。

來源：中國(guó)青年網(wǎng)