雙色抹茶吐司—好吃看得見

    原料：
    高粉300克，糖30克，鹽5克，酵母3克，雞蛋35克，牛奶168克，黃油30克，抹茶粉1小勺。
    做法：
    1、將原料中的所有材料，除黃油和抹茶粉外，和成面團(tuán)，揉至均勻出筋后，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉面至完全階段。
    2、將面團(tuán)分成兩等份，一份收?qǐng)A，放入擦了油的盆中，覆蓋保鮮膜。另一份加入一勺抹茶粉，繼續(xù)揉至均勻面團(tuán)，收?qǐng)A放入另一個(gè)擦了油的盆中，覆蓋保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
    3、基礎(chǔ)發(fā)酵完成，分別排氣，取出兩份面團(tuán)，分別收?qǐng)A后，中間發(fā)酵15分鐘。
    4、將兩個(gè)面團(tuán)分別搟開成長方形，翻面，緊密卷起，稍松弛一下再分別揉長，纏繞在一起。
    5、將面團(tuán)收入吐司盒中，稍稍整理一下形狀，送入烤箱進(jìn)行發(fā)酵。
    6、發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液，送入180度預(yù)熱好的烤箱下層，35分鐘（表面上色后加蓋錫紙）。