眼下隨著健康理念的傳播，消費者對于那些健康飲食也是越來越渴求。而魚類食品等都是具有豐富營養(yǎng)的食物，在這個時候人們往往在吃這些食物的時候海吃或者是吃法不合理，進而導(dǎo)致一些對身體健康不益的事件發(fā)生。其實，不管吃什么都是要講究一定的方法及注意事項的，今天就為大家介紹一下吃魚的幾種有害方法，以供大家參考。

    空腹吃魚會導(dǎo)致“痛風(fēng)”

    在（食品）風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。

    而絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。

    吃生魚片會得“肝吸蟲病”

    許多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，但是卻不知道生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發(fā)肝癌。

    據(jù)營養(yǎng)、健康方面的專家表示，肝吸蟲病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲病，人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數(shù)以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。

    其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、、、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。

    活殺現(xiàn)吃，殘留毒素危害身體

    通常大家都認(rèn)為吃魚是越新鮮越好，所以喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能魚的鮮美和營養(yǎng)。然而這卻是一個誤區(qū)。不管是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。

    活殺現(xiàn)吃，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細(xì)菌也沒有完全死亡，這些殘留毒素很可能對身體造成危害。

    與此同時，活殺現(xiàn)吃的魚蛋白沒有完全分解，營養(yǎng)成分不充分，口感也并非。

    擅吃魚膽，解毒不成反中毒

    魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。

    民間也因此流傳吃魚膽可以、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。

    專家表示，魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。

    魚膽中毒發(fā)病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。

    而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚的膽更易發(fā)生中毒。