我們都知道西葫蘆炒菜是吃的，只是因為我們只知道西葫蘆可以用來炒菜，并沒有嘗試其他的做法。偶然的一次機會，做了一道香煎西葫蘆，吃起來真的是很酥香啊。下面將做法告訴大家吧，希望能夠與大家分享其中的快樂。
用料
西葫蘆 1個 雞蛋 1個 小麥面粉 適量 食鹽 適量 花生油 2湯匙
做法
1、西葫蘆去皮切片；
2、將雞蛋和面粉加入適量食鹽調成均勻的糊狀；
3、將面糊倒入西葫蘆片中攪拌均勻，使其每片都均勻的掛糊；
4、平底鍋熱到油；
5、七成熱的時候將西葫蘆片放入鍋內小火煎制；
6、兩面均小火煎制金黃色裝盤，趁熱食用，可以配番茄醬或者黑胡椒食用；
烹飪技巧
1、小火慢煎；
2、一定要趁熱食用，否則涼了味道就變了；